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凄く細かい粉砕で、小麦粉の代わりに使用することができました。。変な臭みもなく、美味しくいただけました。

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2017年03月23日 ランキング上位商品↑

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これであれば片栗粉とかの代用に普通に使えると思います。「超微粉」というだけあって本当に細かいパウダー状です。